الذ طريقه عمل الدجاج المشوي علي الفحم

المقادير:

دجاجة مقطعة إلى أرباع، مع صنع عدة جروح بالسكينة؛ حتى تتشرب الدجاجة بالتتبيلة.

١-٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

٢- بصلة مبشورة ناعم.

٣-  فص ثوم مهروس.

٤- ربع كوب عصير ليمون.

٥- ٢ملعقة لبن.

٦-  ملعقة صلصة صويا.

٧- فلفل أحمر حار.

٨- ملح، فلفل أسود.

٩- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

١٠- ٢ ملعقة زيت زيتون.

طريقه التحضير:

١-يتم خلط مقادير التتبيلة معًا، ويتم مزجها جيدًا في الخلاط الكهربي.

٢-تُوضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتُنقع لمدة ليلة كاملة حتى تكتسب النكهة الشهية للتتبيلة.

٣-تُصفي قطع الدجاج من التتبيلة، وتوضع على شبكة الشوي، وتُشوى على الفحم حتى تكتسب الطعم اللذيذ للشوي، وتمتعي بأحلى مذاق للدجاج المشوي، تٌقدم مع الأرز الأبيض وسلاطة الطحينة.